商用炉灶厂家教你商用厨房设计注意是事项

　1、了解客户厨房的既定菜式，郑州酒店炉灶，以此为中心，严格按生熟食品分隔的原则进行饭店厨房设计，避免生熟食物之间染感，危害顾客身体健康，保证食品卫生。尤其是在新冠疫情的情况下，又应该注意厨房卫生安全，避免病毒的在厨房内传播染感。

　2、厨房总面积与餐厅总面积的比例以12%至23%较为经济合理，厨房面积过小或过大都不合适，拥挤或者运输作业线过长造成浪费。

　3、厨房的位置离主要的餐厅要近，厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位有影响。

选择节能灶具的建议    

1、选择热效率较高的炉灶产品。能效等级是反映产品节不节能的关键指标，现在各类白色家电和厨电产品均需黏贴能效标识，标注能效等级，能效达标是产品合法入市流通的门票。中餐燃气炒菜灶的能效等级为入门三级25%，二级35%，一级45%。热效率须35%及以上才能进行CQC节能认证，为政府所推荐的节能产品。顺昌余热宝燃气炒菜灶配备了具有多项专利技术的余热回收装置，把燃烧后的高温烟气充分利用，将高热烟气热能换热成可直接饮用的开水或输出热水给其它所用，综合热效率达到了61%以上，远超一级能效，全国仅合肥顺昌企业拥有该专利技术及余热宝炉灶产品。

厨房灶台的位置是什么

1，炉子在选择厨房灶台或建炉时应避免使用黑色和红色两种颜色，酒店炉灶哪家好，有些颜色不适合，如红色。因为红色是火，余热回收炉灶，炉子也是五行中的火;从色彩心理分析来看，酒店炉灶经销，红色也容易让人淬火，所以不要避免，使用黑色是不合适的。 

2，避免厨房灶具和门直接进入中国传统观念，即厨房灶台具是烹饪和喂食的地方，因此不应该由门引导到直接燃气。

余热回收炉灶-郑州酒店炉灶-合肥顺昌由合肥顺昌余热利用科技有限公司提供。合肥顺昌余热利用科技有限公司（www.hfshunchang.com）位于安徽省合肥市长安工业聚集区祝融路与长古路交口。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前顺昌在其它中享有良好的声誉。顺昌取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。顺昌全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。